アップルバター

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6月のアメリカ出張で貰ったアップルバターです。 アップルとバターがミックスされたモノではありません。
アメリカ取引先の工場長の息子さんが経営している『アンダーソン果樹園』にピクニックに連れて行ってもらい、その時のお土産です。

りんごの餡子とでもいうような、りんごを長い間煮詰めて作ったペーストです。りんごの収穫を終えた秋になると、マーケットに出回る季節限定のアメリカの秋の味。りんごの味がぎゅ〜っと凝縮された、おいしいペーストです。

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